第1章馬華，沒(méi)有師傅
炒菜聲音叮叮當(dāng)當(dāng)，蔥蒜醬油味道撲鼻而來(lái)。
馬華靠在略帶油煙黑色的墻壁上，打了個(gè)呵欠，下意識(shí)地眨眨眼。
穿著綠衣裳厚棉襖，帶著套袖的人忙忙碌碌，穿梭在案桌、爐灶之間。
來(lái)到這個(gè)年代，已經(jīng)有一段時(shí)間。
馬華從一開(kāi)始完全不習(xí)慣，到現(xiàn)在漸漸有點(diǎn)習(xí)慣，偶爾還會(huì)愣神。
剛剛就是半是出神，半是打盹兒。
這里是紅星軋鋼廠后廚食堂，有八級(jí)炊事員“傻柱”何雨柱當(dāng)大廚，有劉嵐、胖子等許多幫廚，還有一個(gè)叫秦淮茹的寡婦，隔三岔五悄悄溜進(jìn)食堂來(lái)找?guī)煾瞪抵f(shuō)話(huà)，拿走一點(diǎn)食堂的吃喝……
這是一群熟悉又陌生的人。
不僅僅是因?yàn)轳R華的記憶，更因?yàn)椋@些人曾經(jīng)在電視上出現(xiàn)過(guò)。
“馬華，還在那兒打迷瞪眼？趕緊的，切墩?。 ?br/>
一個(gè)有點(diǎn)粗壯、頗為老相的男人端著搪瓷茶缸叫著馬華名字，對(duì)他喊著。
搪瓷缸子上帶著標(biāo)記，紅色的星星，以及“紅星軋鋼廠”。
這就是何雨柱，人稱(chēng)“傻柱”，平時(shí)為人也不算壞，就是一旦脾氣上來(lái)，特別邪性加楞種，屬于能沖動(dòng)打架，也能陰損害人，不計(jì)后果缺點(diǎn)考慮的家伙。
今天廠領(lǐng)導(dǎo)招待兄弟單位的領(lǐng)導(dǎo)，需要傻柱用廚藝真本事，不能用大鍋菜湊合。
傻柱看看時(shí)間差不多，就讓幫廚們開(kāi)始干活了。
馬華答應(yīng)一聲，悶頭切墩。
劉嵐在一旁洗菜擇菜，嘴里面打趣：“馬華，想誰(shuí)家大姑娘呢，我看你打迷瞪眼兒，哈喇子快淌下來(lái)了！”
“反正不是你！”馬華隨口答著。
“要真是我，我也不愿意?。∧隳嵌扇?，還不夠我一頓的！”劉嵐哈哈笑起來(lái)。
這年月的勞動(dòng)?jì)D女，自有一股開(kāi)朗大方的氣度，尤其是這種嫁過(guò)人的，說(shuō)起來(lái)葷話(huà)，能把小伙子臊得臉通紅。
馬華有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)：咋就被婦女給調(diào)戲了呢？
“行，您厲害，怨不得整天‘吃不飽’！”
馬華嘀咕一聲，劉嵐拿起一根爛菜葉丟他，笑罵一句：“去伱的吧！”
“你小子再不找個(gè)媳婦，小心你爸跟你哥嫂把你掃地出門(mén)！”
“嗨，暫時(shí)，也不至于……”
馬華嘴里說(shuō)著，低頭忙活著，一會(huì)兒熟練地切完了菜。
傻柱放下茶缸子，悠哉悠哉晃著肩膀，一副“大拿”模樣，開(kāi)始炒菜了。
“看著點(diǎn)兒，學(xué)著點(diǎn)兒！能學(xué)到多少，那都是你們的本事！”
傻柱說(shuō)道。
“好嘞，師傅！”一個(gè)胖圓腦袋的家伙冒出來(lái)，對(duì)傻柱滿(mǎn)臉帶笑。
馬華看了一眼這個(gè)“胖子”，也跟著點(diǎn)點(diǎn)頭——他對(duì)傻柱沒(méi)多少親近感覺(jué)，叫不出“師傅”這兩個(gè)字，現(xiàn)在稱(chēng)呼傻柱都是“何師傅”。
這點(diǎn)稱(chēng)呼變化，連傻柱自己都不在乎，其他人就更不在乎了。
馬華凝目看過(guò)去，只見(jiàn)傻柱臉色嚴(yán)肅認(rèn)真起來(lái)，起鍋燒油，下菜，放料，翻炒，大火小火。
他做菜還是挺有一手的。
看傻柱做了兩道菜，眼看要到飯點(diǎn)兒了。
不僅領(lǐng)導(dǎo)要吃飯，職工們也要吃飯，馬華和胖子又都開(kāi)始干活。
食堂的工作勞碌且繁瑣，抬饅頭籠屜，蒸好了饅頭，放進(jìn)饅頭筐子，拿白生生的、帶著棉的蓋布蓋好。
那邊大鍋菜炒好了，馬華和胖子兩個(gè)人盛菜到大鐵盆子里面，兩人抬著菜到了打菜窗戶(hù)口。
軋鋼廠職工們已經(jīng)拿著飯盒子，鐵缸子排隊(duì)。
劉嵐開(kāi)始上前面打菜，馬華、胖子等幫廚也不得閑。
“別愣著啦，馬華、胖子，上菜吧！”
傻柱放下炒勺，端起茶缸子，叫他們往食堂小餐廳里面送菜。
胖子立刻點(diǎn)頭哈腰：“好嘞，師傅，您先歇著……”
他搶先端起菜，搶在馬華前面，穿過(guò)食堂走廊，到一個(gè)小餐廳的門(mén)口，將菜送進(jìn)去、同時(shí)弓著腰向領(lǐng)導(dǎo)們介紹著菜名。