第12章初顯廚藝
　　
　　顧惜雪背著背簍和沈綠一起進了廚房，把背簍放下，和沈綠一起撿好了菜說：“嫂嫂，這個要怎么做，雪兒不會，大家都說山白菜是不能吃的，吃了要拉肚子的?！鄙蚓G耐心的顧惜雪解釋說：“山白菜不是不能吃，是不能多吃，因為山白菜是藥草，性寒，食用過量會導致腹瀉，尤其是脾胃虛寒的人不能隨便食用?！鳖櫹а┕郧傻狞c頭說：“這樣啊，嫂嫂懂得好多啊，雪兒都不知道的?！鄙蚓G笑著說：“我也是以前在家看書的時候才知道的。”沈綠前世剛開始的時候很愛吃這種菜，卻也不知道，后來她在網(wǎng)上看到野菜大全就研究了一下，不管是菜的特性，還是的做法。
　　沈綠讓顧惜雪在一邊坐著，她把摘的菜挑出來，用清水洗干凈了，然后對顧惜雪說：“雪兒，你幫我燒下水，可以嗎？”顧惜雪點點頭說：“沒問題的，嫂嫂，雪兒什么都可以幫你做的?！?br/>　　在顧惜雪燒火的時候，沈綠挑了大約500克的山白菜再次沖洗干凈，然后又切了十克的姜，和10克蒜，沈綠把姜和蒜切成了末。
　　等顧惜雪把水燒開了，沈綠就把山白菜放進鍋里焯一下，然后再撈出來，用清水洗干凈，再擠干了水分，切成段，再把山白菜放到一個碗里，沈綠也沒辦法，還要盤子什么的根本不可能，而且調(diào)料也不夠，沒有味精，只有山野蘑菇磨成的粉來調(diào)鮮。