周掌柜自然知道她的廚藝，也就安排她去廚房了。
　　把水煮開，放入香椿芽，將其焯水，放入涼水過涼，擠出水分切成小段。再把雞蛋打入碗中，加入料酒攪拌均勻，再放入香椿，加入適當鹽，加入香油，順著一個方向攪拌。
　　最后熱鍋涼油倒入拌好的香椿，翻炒均勻即可出鍋。
　　取出一塊嫩豆腐，切成小丁焯水晾干水分，香椿焯水切碎灑在豆腐上，放入鹽和香油調味，再切幾粒紅辣椒放上去點綴，一盤香椿拌豆腐就成了。
　　周掌柜照舊品嘗了一番，爽快的答應要了這兩個菜，出價十兩，并且跟以前一樣，由童珠珠提供香椿，按十文一斤收購。
　　童珠珠也跟他說清楚，供貨的數(shù)量不定，這香椿不好找。
　　這兩樣菜只能賣春季這兩個月，因為后面香椿樹就長老了，沒有原材料了。
　　交代好一切，拿著今天的十兩多銀子就出了門。
　　童大江緊張得手心都出了汗，雖然讀過兩年書，可是他也沒來過鎮(zhèn)上最大的酒樓，更不要說和周掌柜這種身份的人打交道了。
　　看著童珠珠游刃有余的樣子，做了兩個菜就賺了十兩，他真的是嚇到了，心中對那天童珠珠坦白的話也更加相信了，心中的厭惡好像少了幾分。
　　童珠珠拿著錢就去買要采購的東西去了，她昨晚想了一晚上，天天靠賣野菜那點錢太少了，才想著自己前世滿大街的鹵肉攤，自己也可以做出來拿去賣，現(xiàn)代人都能征服，那古代人也一樣可以。
　　所以今天要把調料買齊，花椒，八角，陳皮，小茴香，草果，桂皮，香葉，丁香等調料都要買，又買了一些面粉和鹽。
　　還買了兩斤白糖就花了將近一兩銀子把她心疼壞了，沒想到這里的白糖比糧食還貴。
　　又去豬肉攤轉了一圈，果然跟她想得一樣，這里的人都不愛吃豬的內臟，骨頭也沒人要。
　　她花了少量的錢買了兩幅豬下水和兩根大銅骨。
　　童大江看著花錢不手軟的胖女孩臉不斷的抽搐著，再聞著背兜里的臭味，臉色更黑了。
　　童珠珠看著臉黑得跟鍋底似的小舅舅笑了出來，好笑的說：“小舅舅，你別老黑著臉，這些東西我可以把它變得很好吃，明天拿去賣的”。
　　童大江也才不過十幾歲，臉皮還沒童珠珠厚呢，別扭的轉過了頭。
　　一路趕回家已經(jīng)下午了，家里沒人。
　　童珠珠想著時間很緊，得趕緊把豬下水洗干凈，趁著今晚把鹵肉做來，明天就跟著野菜一起去賣。
　　招呼著自家小舅舅跟自己把背兜里的豬下水拿出來，拿盆裝好帶著鹽和面粉去了河邊。
　　到了河邊村里一些大媽們在洗衣服，童珠珠不想和她們一起，那可是八卦的中心，她才不敢去。
　　端著盆走了離她們比較遠的地方，開始洗起來。
　　童大江雖然嫌棄豬下水的臭味，但也是農(nóng)家孩子啥沒干過，也就幫著忙洗起來。
　　童珠珠讓他跟著自己學，后面的自己洗，放面粉搓起來，這樣反復搓個四五次，最后一次又用鹽搓了一次，清洗干凈就行了。